Der freie Zugang zum Kaffee muss gewährleistet sein. Immer! Auch wenn der aufwändige Schaffensprozeß an Herd und Backofen läuft. Zwei Spülen und der Arbeitstresen in T-Form machen es möglich. Versenkbares schweres Gerät und ein "Tisch mit Dreh" sind weitere Hingucker.